Vivo lutando contra a rotina. De certo foi porque a propaganda me encheu o saco que decidi virar cozinheira. Ou não. O fato é que decidi que sair por aí seria uma boa ideia pra conhecer a culinária de outros lugares. A 1a ideia era ir pra San Diego, com minha irmã. Mas negaram meu visto e segui pro plano B, que virou A: Buenos Aires.
Um mês antes de vir (sim, já estou aqui!), pedi a conta da Banoffi. Meu chef achou legal. Quem vai reclamar? O dono do restaurante falou que a culinária da Argentina é muito mais rica que a do Brasil. Começando pela tradição dos vinhos, a mesa deles é bem farta. Restaurantes de carne não faltam. Quem veio antes: o ovo ou a galinha? Churrasco no Brasil ou na Argentina?
Não me odeiem, não tô dizendo que prefiro aqui do que aí! :) O outro lado que meu chefe disse é que eles estagnaram um pouco e os brasileiros continuam inovando. Vamos ver!
Dulce de leche, alfajor, empañadas, parrilla. Nos próximos posts (e por um año), vocês vão ler sobre a culinária porteña e tudo mais que se passa na capital da Argentina, culinariamente falando. A ver!
6 comments:
Estimada, você sabe por que todos os estados da Argentina são gaúchos???? E como é o churrasco em cada um deles???
Não pensou por que no Brasil só Rio Grande do Sul tem gaúchos???
A boa carne não é coisa de Argentinaos ou Brasileiros, trata-se da geografia, os vales com grama boa, umidade e temperaturas permitem criar vacas de raza nobre. No Brasil para não perder dinheiro os criadores de gado devem ter gado resistente, musculoso e magro.
Iso faz a sutil diferença e não a divisão politica.
Ser gaúcho não é invento de (RS), apenas foram contagiados....
Grande Abraço.
Raul.
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